World's easiest homemade ice cream!

Den her opskrift er virkelig nem, lækker og ikke mindst hurtig!
Det eneste du skal bruge er 1 banan og 1 spsk nutella/peanut butter/smeltet chokolade, whatever you got. Jeg brugte nutella..
Skær bananerne i små stykker, frys dem i mindst 2 timer. Blend dem sammen i en foodprocessor (det virker ikke med en "smoothie" blender) med nutellaen og så værsgo for så er du faktisk færdig :)

-Hvis i prøver det, så skriv meget gerne hvad i synes om det ;-)

Knus Emilie

Æble cupcakes med hasselnødder

Til 16-20 cupcakes, afhængig af størrelse.

Cupcakes: 

80 g smør, blødgjort

280 g sukker

250 g hvedemel

1 spsk bagepulver

1/4 tsk salt

1½ tsk kanel

2 æg

2½ dl sødmælk

2 æbler

60g hasselnødder, hakkede

1. Varm ovnen op på 190 grader

2. Rør smør, sukker, mel, bagepulver, salt og kanel sammen i en skål med en håndmikser eller røremaskine, på højeste hastighed til "dejen" er i fine krummer.

3. Slå æggene ud i en anden skål og miks dem sammen med mælken.

4. Hæld æggemassen over i smørblandingen med håndmikseren eller røremaskinen tændt. Rør indtil dejen er glat og uden klumper.

5. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i terninger af ca. 1x1 cm. 

Der skal være ca 200g æbleterninger.

Hak hasselnødderne groft og put bagefter æbler og nødderne i dejen.

6. Fordel dejen i muffins formene, fyld dem 3/4 op og bag dem i ca. 20 min eller til de er gyldenbrune på overfladen og dejen ikke hænger fast på en træpind (eller kødnål.)

7. Tag kagerne ud. Når de er kølet af smøres frostingen på og de kan pyntes med en hasselnød og kanel som drysses over.

Frosting:

120 g flødeost naturel/Philadelphia

50 g smør

3 spsk flormelis

ca. 1 tsk citronskal

1. Alle tingene piskes sammen med en håndmikser og smøres på cupcakesne eller puttes på kagerne med en sprøjtepose.

Banan muffins med chokolade bar:

Her den anden dag lavede min mor og jeg de her lækre bananmuffins med mini chokolade bar', Mange af mine veninder spurgte efter hvilken opskrift vi havde brugt. Derfor tænkte jeg at jeg kunne lægge den ud her, da vi selv havde lavet opskriften :-) De smager rigtig godt og 

er nemme og hurtige at lave!

20 stk. afhænging af størrelse

bagetid 15. min

3 æg

175 g sukker

2 tsk vaniljesukker

250 g hvedemel

3 tsk bagepulver

140 g smør

3 modne bananer

ca 20 mini bar'

ca 20 muffinsforme

Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende. Bland hvedemel med bagepulver og si det i æggemassen, på den måde kommer der ikke klumper i dejen. Smelt smørret og rør dejen sammen med moste bananer.

Fordel dejen i muffinsforme og hak 1 mini bar i ca 6 stykker, ved at først hakke dem i 3 stykker og så bagefter skære den over på midten, sådan at der bliver 6 små stykker. Altså så der kommer én hel mini bar i hver muffin.

Bag dem midt i ovnen i ca. 15 min.

Bon appetit <3